サン・ミニアート「白トリュフ祭り」の歩き方ガイド！フィレンツェやピサから日帰りOK

秋のイタリアは美食の季節。

イタリアの各産地では毎週末のように収穫祭が催されいて、その土地の特産物を味わうことができます。

ということで11月の週末、しとしとと雨が降る中 サン・ミニアートの「白トリュフ祭り」へ行ってきました。

フィレンツェからの日帰り小旅行にもぴったりな「白トリュフ祭り」

サン・ミニアートへは、公共交通機関利用のみで行くことができます◎

本記事では、サン・ミニアートの白トリュフ祭りの様子と楽しみ方をまとめました。

旅する気分を楽しみながら、次回の旅行計画のヒントになれば嬉しいです。

そもそもトリュフとは？【世界三大珍味のひとつ】

トリュフとはキノコの一種で「食卓のダイアモンド」とも呼ばれる高級食材。

世界三大珍味（トリュフ・キャビア・フォアグラ）のひとつとしても有名ですよね。

トリュフには主に白と黒の2種類あり、とくに白トリュフは希少価値が高く、トリュフの最高峰とされています。

サン・ミニアート近郊で採れた白トリュフはこちら

トリュフを薄くスライスすると、独特の芳香が広がります♡この香りがたまらない。

白トリュフの町「サン・ミニアート」

小高い丘の上にそびえるサン・ミニアートは、イタリアでも有数の白トリュフの産地として知られています。

地域の食や農産物、生活・歴史文化自然環境を大切にした個性・多様性を尊重する町づくりを目指す「スローシティ」にも加盟しています。

白トリュフ祭りの開催中、町のメインストリートや各広場では、イベントのための仮設テントや露店が並びます。

サン・ミニアートへの行き方【フィレンツェやピサからのアクセス】

観光都市フィレンツェや斜塔の町ピサから、日帰りでサン・ミニアートの「白トリュフ祭り」へ行くことができます。

サン・ミニアートへのアクセス

イタリア各地で催される収穫祭の開催地は、車がないと行けない不便なロケーションがほとんど。

観光でイタリアを訪れる日本人にとっては、行きたくてもそう簡単には行けないのが残念でした。

サン・ミニアート「白トリュフ祭り」の楽しみ方【雨の日でも大丈夫】

丘の上のサン・ミニアートにはお昼前に到着。

日が暮れるまで、存分に「白トリュフ祭り」を楽しみました。

町角のあちこちに「白トリュフ祭り」の会場が

サン・ミニアートのバス停で下車して 歩くこと数分、

見晴らしのいい場所で、さっそくお店をみつけました。

さらに人の流れについて歩いて行くと、広場ではビニールハウス風の大きな仮設テントがあって…

テントの中は、賑わいをみせていました。

雨が降り続いていたので、ひとまず一番近いテントへと向かうことにしました。

テントの中はトリュフ尽くし

テント内は所狭しとたくさんの販売ブースが並び、大賑わい。

ここではトリュフやトリュフ製品などを買うことができます。

マンジャ（Mangia！）とは、イタリア語で「食べてよ！」という意味です。

食べ歩きB級グルメでおすすめは「トリュフ入りポルケッタ」

食のお祭りは、お店を覗きながら歩くだけでもテンションが上がります。

こちらはポルケッタをパンにはさんだパニーノを提供するお店。

このポルケッタは、なんと「トリュフ入り」でした！これは食べるべしです。

トリュフオイルやトリュフ入りのチーズを売るお店も見つけました。

いたるところトリュフ三昧で、選ぶのに迷う悩ましさ！

ちなみにトリュフは、イタリア語では タルトゥーフォ（Tartufo）といいます。

トリュフ入りのクリームチーズ

サラミやサルシッチャ（生ソーセージ）にも、トリュフが入っています。

白トリュフ祭りで買ったのは【やっぱり生トリュフ？】

連れの台湾人女子（サン・ミニアート行きバス停で知り合いました）が買っていたのは・・・

ホームステイしているナポリの家に持ち帰って、パスタやリゾットの上から白トリュフをスライスして食べたいのだとか。

さてサン・ミニアートは白トリュフで有名ですが、もちろん黒トリュフも売られていました。

なおトリュフの賞味期限は短く、できるだけ1週間以内に食べた方がよいとのこと。

日本から観光で訪れている人は

せっかく高価な生トリュフを買っても日本に持ち帰るまでに香りが落ちてしまっては悲しいので、お土産にはトリュフ製品を買うほうが無難でしょう。

生のトリュフを日本へ持ち込むには、空港の植物検疫で申告をして検査を受ける必要があります。

ちなみに筆者は トリュフペーストやトリュフ入りチーズなど、トリュフが入った食品をいくつか購入しました。

【トリュフだけじゃない】近郊の特産物も大集合

トスカーナの秋は、オリーブの収穫真っ盛りです。

オリーブ農家さん直売による、新オリーブオイルも売られていました。

収穫搾油して間もない特別なフレッシュオリーブオイルのことを、イタリアではノヴェッロと呼んでいます。

もちろんテイスティングさせてもらいました。

秋のイタリアでチャンスがあれば、ぜひお味見してみてください。

搾りたてオリーブオイルの風味と味わいに、きっと驚きますよ！

参考記事 新オリーブオイル・ノヴェッロってどんなオリーブオイル？

新漬けオリーブも見つけました。こちらも秋ならではの味覚です。

サン・ミニアート近郊からはもちろんのこと、トスカーナ中からおいしい秋の味覚が大集合していた「トリュフ祭り」

あちらこちらと目移りしてしっぱなしでした。

食のイベントにも参加【試食あり♡】

雨が降り続くなか別のテントの中を覗いてみると、ちょうどクッキングショーが始まっていました。

有名シェフによる、白トリュフを使った料理のデモンストレーションです。

クッキングショーのあとは、出来上がったお料理は全員に配られ……

ソムリエセレクトのワインと共に、お待ちかね試食タイム。

まずは乾杯♪

配られたお料理には、試食レベルの量を超える白トリュフのスライスがトッピングされていました ↓

壇上のソムリエからは、トリュフ料理とワインとの相性の解説もあり興味深く…。

食後に配られたチョコレート風味のデザートにも、白トリュフのスライスがかかっていました。

料理好き、ワイン好き、おいしいもの好きな人は、前もってクッキングショーの開始時刻をチェックしておくことをおすすめします。

ソムリエによるアドバイスで好みのイタリアワインが見つかるかも

別のテント内では、有料でワインの試飲ができるコーナーもありました。

わたしたちは立ち寄りませんでしたが、ソムリエがサーブしてくれるので、おまかせでセレクトしてもらうといいですね。

【絶品！】簡易食堂でサクッと食べたトリュフ料理♡

せっかくなので、仮設テント内の簡易食堂で「ちょっと早めの夕食」をとることにしました。

筆者が迷うことなく注文したのは、白トリュフのスライスがのった目玉焼き です♡

一方、この日一緒に過ごしてくれた台湾人の女性は、白トリュフのリゾットを頼んでいました。

白トリュフのリゾットも、おいしそうでしたよ。

赤ワインが進みそうな味と香り♡

つけあわせには、ポレンタのフリット（揚げ物）黒トリュフソース添え を 

ポレンタとは：粗挽きのトウモロコシ粉にお湯を注いで、固めのお粥状になるまで煮つめ練りあげて作る、北イタリアの伝統食です。

このつけあわせのポレンタは、できあがったポレンタを一晩ほど寝かし硬くなったものをスライスして、油で揚げたもの。

少しザラっとした舌触りとホクホクした食感が絶妙で、食べだすと止まらなくなりました。

どこか懐かしい素朴なおいしさが好きです。

ポレンタのフリットにかかっていた黒トリュフソースは、瓶詰めトリュフペーストで再現できそうですね。

雨の日でも、ほぼ傘をささずに楽しめる

一日中、ずっと雨が降っていた「白トリュフ祭り」。

大きなテントの中で催されていたので、雨でも快適に過ごすことができました。

中部イタリアの晩秋は、1年でもっとも雨の日が多い時期です

トスカーナの田舎らしい中世の町並みを楽しめる

サン・ミニアートは、トスカーナの大地を見おろす小高い丘のうえにある小さな町。

歩いていて見晴らしのいい場所に差し掛かると、眼下に広がるパノラマに足を止めました。

今回は雨だったので、ゆっくりとサン・ミニアートを見て回ることはできませんでした。

町中のあちこちにある「白トリュフ祭り」のテントを巡りながら、合間をぬって路地裏散策もしたかったなぁ。

ようやく雨が止んだ夕暮れ時のドゥオーモ（大聖堂）。

「秋は、日が暮れるのが早いね」と言いながら最終のバスに駆け込み、サン・ミニアートの町を後にしました。

2024年のサン・ミニアート「白トリュフ祭り」開催予定日は？

New!! 2024年「白トリュフ祭り」の開催日程です。

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秋のイタリアはトリュフ祭りへ行こう！まとめ

本記事では、フィレンツェやピサから日帰りできる秋祭り「白トリュフ祭り」について、実際に行ってわかった楽しみ方を紹介しました。

\ 公共交通機関利用でも行ける /

旅行でのフリータイムにお祭りの日程を合わせ、ぜひサン・ミニアートへ足をのばしてみてくださいね。

それから、イタリアへ行ったら スーパーマーケットに立ちよるのもお忘れなく。

イタリアならではの食材や バラマキ土産も見つかります！

さいごまでお読みいただき、ありがとうございました。